«Розквіт» — це локальна ферма в Рівному, яка постачає 15 видів мікрозелені, їстівних квітів і бейбі-листя в ресторани Рівного та області.
Чотири речі, які помічають кухні-партнери на першому ж тижні співпраці. Не порівняння з кимось конкретним — просто те, що змінюється, коли мікрозелень приїжджає з-за міста, а не зі складу за сотні кілометрів.
Типова локальна ферма возить 5–7 видів — ті, які встигає вирощувати. Дистриб'ютор — 4–6 стандартних. У нас 15 видів у постійній ротації, плюс їстівні квіти й бейбі-листя. Шеф не компонує меню «з того, що є» — пише те, що хоче, і отримує.
Розробляєте страву, треба амарант, фенхель або мізуна? Дистриб'ютор каже «не завозимо». Мала ферма — «спробуємо, колись через 2 місяці». У нас заявка в понеділок — перша партія через 2–3 тижні стабільно, бо це планується, а не «як вийде».
Поставка щовівторка і щоп'ятниці. Не «як склалось», не «якщо встигнемо з урожаєм», не «з наступної фури». Су-шеф у понеділок вранці точно знає, що буде на кухні у вівторок вдень. Кухня не терпить двох речей — в'ялого листя і «не приїхала поставка». Ми не даємо приводу для жодної.
Прямо з фермою, без мінусів «дзвоніть після 18:00, коли я не в теплиці». Пишете Тимуру — відповідь протягом дня. Фіксований прайс на квартал, офіційні рахунки для закладу, історія замовлень. Прямий контакт — і водночас операційна зрілість.
Залишаєте контакти або пишете в Viber про бажання спробувати.
Привозимо 5 видів мікрозелені на вашу кухню. Пробуєте, обговорюємо меню.
Узгоджуємо види, обсяги та закріплюємо прайс.
2 рази на тиждень. Вирощується виключно на день поставки — свіжість гарантована.
Вага — приблизна. Ціна вказана за лоток як на фото. Асортимент оновлюється у понеділок та четвер.
Повний прайс для закладів
Працюємо з ресторанами Рівного та області з 2022 року. Малі партії, чесні відносини, особистий контакт. Ми не продаємо — ми ростимо під вас.
Пишете Тимуру в Telegram — він же сіє, зрізає й відповідає. Без кол-центру.
Прайс партнера діє 3 місяці. Food-cost у меню лишається стабільним.
У вівторок та п'ятницю. З 2022р. без перерв на свята та вихідні.
Потрібен фіолетовий базилік чи шисо біколор? Засіваємо спеціально під ваші найамбітніші бажання. Час зростання залежить від культури.
Всі позиції вирощуються виключно під день доставки відносно свого часу зростання до ідеальної свіжості, смаку та зовнішнього вигляду. Без складу.
Кожен лоток із наліпкою: дата готовності, номер партії, культура. Готово для HACCP.
Замовляю два роки. Жодного тижня без поставки. Мізуна й дайкон — фірмовий гарнір до качки, гості просять рецепт.
Засіяли під нас червоний амарант і синій базилік. За 3 тижні. Тепер у меню є те, чого немає ні в кого в місті.
Важлива не тільки якість, а швидкість. Питання — відповідь за 10 хвилин. Зміна обсягу — на сьогодні ж. Так і має бути.
Привозимо 5 видів мікрозелені. Ви пробуєте, оцінюєте. Через декілька днів ми передзвонимо уточнити деталі, якщо все сподобалось — домовляємось про співпрацю.
