У 1997 році Університет Джона Гопкінса опублікував дослідження, яке показало: у паростках броколі вміст попередника сульфорафану у 10–100 разів вищий, ніж у зрілої головки капусти. Фактично, 50 г мікрозелені броколі за біологічним ефектом можуть дорівнювати кілограмам дорослої капусти. Речовини, що містяться в живому продукті у природному комплексі, засвоюються організмом значно краще, ніж ті самі сполуки у вигляді окремих, ізольованих компонентів. Саме тому ефект від мікрозелені принципово відрізняється від добавок або екстрактів.

Конкретика:

1. Захист клітин і “очищення” організму
Сульфорафан вмикає природні системи захисту клітин. Організм краще справляється з токсинами, важкою їжею, забрудненим повітрям і щоденним стресом.

2. Менше запалення — більше енергії
Він допомагає знижувати приховане запалення, через яке люди часто відчувають втому, «туман» у голові та повільне відновлення.

3. Кращий контроль цукру в крові
Регулярне вживання продуктів із сульфорафаном пов’язують зі стабільнішим рівнем цукру, меншою тягою до солодкого та рівнішою енергією протягом дня.

4. Підтримка серця і судин
Сульфорафан зменшує окиснювальний стрес у судинах.
Це пов’язують із кращою еластичністю судин і загальною підтримкою серцево-судинної системи.

5. Підтримка мозку та ясності мислення
Він захищає нервові клітини від стресу.
На практиці це пов’язують з кращою концентрацією, меншою ментальною втомою та яснішою головою.

6. Загальна підтримка імунної системи
Сульфорафан допомагає організму швидше реагувати на навантаження та відновлюватися, підтримуючи природні захисні механізми.